UNA DESCRIPCIÓN DEL PRESENTE ATRAVESADA POR LA COCINA COMO NOCIÓN

Autor: Cantor, María Flor – cantorflor@gmail.com
Pertenencia institucional: CIUNR – UNR

Área temática:
Sujetos, identidades y culturas

Palabras claves:
COCINA, PRESENTE, CULTURA

Resumen:
Se realizará una descripción del momento actual, es decir, el contexto cultural en Rosario y la provincia de Santa Fe. Contextualizando así el tema de tesis: “Estudios Culturales e identidades culinarias: Análisis de prácticas y rituales en las artes de la cocina argentina en la provincia de Santa Fe”. Guiados por la metodología de Los Estudios Culturales, se focaliza en el contexto como noción fundamental. Y asimismo se trabajan otros conceptos como: mediatización, la noción de Postmodernidad, cocina, comer, cultura, prácticas, usos y consumo. Respecto a los autores, este trabajo será llevado a cabo tomando como eje a: Bauman, Derrida, Aguirre, De Certeau, entre otros.

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